گیاه بون سای که در زبان فارسی "دارسان" به معنی درخت ریزه نیز گفته می شود، نوعی هنر سنتی ژاپنی در پرورش درختان و گیاهانی است که در اندازه های کوچک ایجاد می شوند. بسیاری از گونه های بومی این گیاه خارج از ژاپن وجد ندارند؛ با این حال همه ی انواع گیاهان با تنه چوبی مناسب کاشت در گلدان هستند که با نام بن سای از آنها یاد می شود.

اگر چه که این گیاه به توجه و مراقبت خاصی از سوی انسان نیاز دارد، اما زیبایی و جذابیت منحصر بفرد آن باعث شده که بون سای دارای محبوبیت زیادی بین دوستدداران گل و گیاه باشد.